Classic of Islay

Classic of Islay by Jack Wiebers, 57.4%, cask 8526, bottled 2013

Агрессивный, насыщенный виски, без «слоистости», но с игрой ароматов при разбавлении.

Запах сразу разворачивается большим количеством коры и древесины, к нему прибавляется тёмная полировка, горелые головешки, запеченные до углей фрукты, сладость (но не надоедливая). В глубине стакана больше древесины, которая с водой становится светлее и менее упрямой, угли остаются.
Вкус горько-сладкий с молотым перцем, слегка солёный, выигрывает от воды и при разведении предлагает больше сладости, ваниль, сухофрукты.
Послевкусие типичное для Айлы торфяное с крепким отваром дубовой коры.

Если судить по агрессивности и глубине, это виски в возрасте около 9 лет. Молодые спирты хорошо скрыты задубленностью и подслащены. В то же время, высокий градус прибавляет энергии. Для меня это прямое развитие Laphroaig QC, но обратив внимание на сладость, можно также поверить слухам, что это ребёнок от Lagavulin.

<#0>

88 баллов за мощь и насыщенность, минус балл за доминирующий дуб, молодость и агрессивность.

Источник