Racoon
|
А: тяжелый, спокойный - херес, специи (гвоздика, корица), дуб, немного яблока, сухофрукты, легкий дымок.
В: пряный, солодово-сладкий, перечный. П: средней продолжительности - горячее, хересное, слегка дымное, второй волной - миндаль, горький шоколад и солод, винная бочка с кислинкой в конце. 22+21+21+21=85 Добротный, вальяжный хересный молт... опять. Качественно, но скучновато. |
Smarty Pants
|
Mortlach 16, 43% из легендарной теперь уже «Флоры и фауны».
Сухие остатки в булочной на деревянных прилавках и острые специи – довольно традиционный спейсайдовский профиль. Яркий, но несколько спиртуозный для невысокой крепости. Немного сухофруктов, ирисок, сиропа, фанеры. Хороший скучноватый виски, который подойдёт для тех, кто не склонен к экспериментам. 83, ещё балл за воск, который стал со временем выразительнее – 84/100 Mortlach 1997/2015, 18 yo, 57.6%, Cieftain’s, cask 5242 Мортлах с мясцом, правда скорее с мясистыми фруктами, чем с классической мортлаховской отбивной, хотя оттенки кровянухи возможно кому-то померещатся. Фруктовый аромат совсем в тропической области (маракуя, питайя, сочная зелень) и со временем полностью уходит в вечнозелёный лес с непривычной древесиной. Танины и характерные черты во вкусе выдают винную выдержку, не типичную для хереса. Финиш долгий: вино и древесина. По-моему, мортлах здесь идёт не своей дорогой. 83 Mortlach 1988/2018, 29 yo, 55.1%, Cadenheads Виски, который на этот раз больше похож на виски, при чём на неплохой виски. Нос щекочет бодренький резонанс ирисок, орешков, кленового сиропа и сухой шкварки. Всё выглядит в меру сладко, плотно и игриво. Бразильский орех во рту и превосходная ореховая паста в финише. Этикетка говорит только о хересной бочке. Берусь предположить, что это неплохой шери батт второго заполнения – именно он умеет показать такие качественные орешки. 88 Mortlach 98-го года 59,6% ABV, взятый из бочки пару недель назад, бочка тем временем продолжает храниться на складах Gordon&MacPhail. Из-за неторопливой динамики кажется закрытым, разворачивается превосходным воском. Стоит сказать, что такая чистая вощёность сегодня в дефиците и стоит многого. Островат и хорошо сбалансирован во вкусе. В целом, ощущается старым солидным продуктом. По этой бочке я бы сказал, что Мортлах может убедительно спорить о воске с одной неплохой винокурней, не смотря на то, что именно воск – её известный конёк. 89 Mortlach 1997/2015, 17 yo, 46%, Chieftain’s, cask 91791 Я вижу красивый PX, правда это PX красивый, а под ним может быть что угодно. Старая шкварка где-то пробивается, но в целом это сушёные грушки от дона Педро. Жидковатый, но приятный вкус: сухофрукты, апельсиновый ликёрчик. Сухофрукты в финише. Уверенный хересный, но совершенно не громоздкий виски. Подходящая версия к столу вместо бабушкиного компота из сухофруктов. 85 Mortlach 1987/2017, 30 yo, 48.2%, Cadenheads Несмотря на возраст, очень свежий, даже где-то тонизирующий виски. Лимонно-мятные леденцы лежат рядом с нарезанным огурцом, слегка заметны древесная пыль и специи. Очень комфортный карамельно-кондитерский во рту. Замечательные ириски и кожа в долгом финише. Нет, его не стыдно поставить на стол товарищам. 88 Mortlach 58%, Stilnovisti Эх, где гармошка, где мои молодые годы. Всё очень живо, откровенно, чётко. Лимон с сахаром, рюмка водки, шампанское. Весёлый мортлах. 79 |