Спасибо! Если я правильно понял, торфяной это будет Гленморанж 10?

Нет

Glenfiddich Project XX, 47%
Аромат пряный, шоколадно-сухофруктовый, сушеные яблоки, винный, сладкие апельсины, мёд. На вкус сладкие шоколадно-фруктовые десерты с горстью пряностей и сухофруктов, танины, терпкое сладкое вино, вишневое и яблочное варенье. Послевкусие терпкое, древесное, танины с пряностями, тёмный изюм и сладкие яблоки.
Концентрированный, мощный молт с характерным влиянием винных бочек, танинный, древесный с жирным фруктово-древесным профилем.
Итого 84

Привет, народ. Собственно какой вопрос меня гложит. В чём фишка виски настоянного там 8 лет, 15 лет? Насколько я знаю, в домашнем производстве при бочке на литров 10 уже пол года достаточно чтобы получилась плинтусовка и продукт отправился в унитаз. На заводах это около трёх лет, но связанно с увеличенным размером бочки, т.е. это издержка производства. Да, знаю что бочка имеет свойство истощаться и уже отдавать меньше различных эфиров и альдегидов в спирт, из за чего нужно больше времени, но вот в чём вопрос. На заводе уже износились бочки, в них надо больше времени настаивать спирт, т.е. устаревшее оборудование замедляет производство, а покупатель за это ещё и переплачивает? Знаю, что есть такая тема как окисление и в связи с увеличенным временем простоя в бочке будет больше окислившихся продуктов, только вот вопрос. Не паразитное ли это явление? Окисление продукта действительно положительно влияет на вкус? Просто сколько я не спрашивал друзей, никто по фактам не раскидывает чем отличается Шабо 3 года настойки за 80 гривен и какой-то дорогой виски на 15 лет, просто все как один говорят "Это надо почувствовать". Конечно понимаю, что описать вкус ананаса на словах та ещё задачка, но обычно эти напитки характеризуют какими-то дубовыми вкусами, фруктовыми, что уже вносит большую ясность. Собственно чем я хочу подытожить мой развёрнутый вопрос. Вся эта маза про 15 лет настойки это какой-то маркетинговый ход, чтобы умело наёбывать народ или в этом действительно есть большая причина и если она есть, то как эти 15 лет выглядят с химической точки зрения?

С днём рождения!  

Talisker 18 y.o., 45,8%
Аромат перечный, минеральный, чуть торфа и пепла, кислинка, морской йодисто-солоноватый воздух, мокрая галька на пляже, старый деревянный погреб и кожа, капля фруктовой сладости и дыма костра. На вкус перец и соль с древесной горчинкой, дыма немного, водоросли, затхлый, легкая сладость и кислинка. Послевкусие теплое и острое, перец, соль, дерево, зола и торф, старая кожа.
Сдержанный, элегантный виски, хоть и не сложный, с фирменными чертами винокурни, переца и моря здесь вдоволь
Итого 90

Jameson Caskmated Stout Edition, finished in craft beer barrels, 40%
А: свежий, сенокос, антоновка, лимонник, легкая спиртуозность;

В: хмель, горечь, тело очень мягкое и плотное, средней масляностости;

П: лакрица, горчинка, короткое как молния.

Итого: между стандартным и стаут эдишин разница огромная, этот гораздо приятней/питейней/дружелюбней. Может быть любители пива и уловят исходный финиш, но я не смог.  

Benriach 10 y.o., 43%
Аромат нежный, зелёное яблоко с зерном, персики, лимонный пирог и немного тропических фруктов, солодовый, сухая древесина и нотки табака с ванилью. На вкус сливочный, древесный, перец, кисленькие яблоки с пряностями и курагой. Послевкусие дубово-ванильное, чуть пряное с зерном.
Приятный пряный яблочно-древесный молт с классным ароматом и заметной качественной основой.
Итого 82