Springbank local barley 9 yo, 57.7%

Лёгкий и, в то же время, плотный зерновой аромат, приправленный имбирём. Можно также пронюхать загородное окружение – идеально ухоженную деревню с прелой соломой и листвой, без дорожной грязи или навоза, как это обычно бывает.

Вкус зажигает: сладкий и, вместе с тем, острый имбирно-перечный.

Хорошая порция специй в послевкусии, среди них перец и корица.

Виски весомых достоинств

88

Виски уверенно отправит вас на лужайку в летние цветы и зелёную траву, так же уверенно переместит в пекарню с черничными пирожками (во вкусе) и корицей, меласой и бисквитом (в запахе). Тёмная древесина (аромат и финиш) – ещё одна выразительная черта.

Можно наслаждаться мощным движением в каждом направлении, хотя в итоге всё приходит к старой доске.

Если помните лебедя, рака и щуку, то это про Тамду.

Caol Ila 2003/2015, Distillers Edition, 43%

Полный, массивный аромат странноватого торфа в сладко-пряном соусе. Есть море, дым, йод: все черты нормальной Кал Илы, но через цветную стекляшку, в психоделических тонах.

Торф во вкусе, но снова не обычный, а… десертный.

Финиш – теперь уже торф с маракуей.

Я в принципе не против того, чтобы торф лёг на сладкое вино, но иногда им обоим не лежится удобно.

82

Caol Ila, 56.9%, Islay#1, That boutique-y company

Цыплёнок гриль в соусе барбекю и много сажи. Во вкусе острые специи удачно вплетены в сладковатую торфяную основу. Финиш богатый маслянистый угольный с фруктовыми оттенками.

Виски не выглядит, как комплекс несъедобных элементов, скорее это сложное блюдо с мясом и выпечкой, которое, однако не просто идентифицировать (а может оно ещё не придумано вовсе).

87

Caol Ila 13 yo, 43%, Gordon&MacPhail, Discovery Series

Сухой торфяной виски. Где-то рядом упало яблоко, но в целом это торф, во вкусе торв и послевкусии тоже.

За торф положено накидывать пару балов, но я оценю на честные 82 пункта.

Caol Ila 1984/2015, 51%, Jack Wiebers, 36 bottles

Заполняем стакан до половины 100%-ным натуральным фруктовым соком, льём в него ароматного эля и осторожно сиропов по вкусу, слегка поперчим и украшаем хлебной коркой, а теперь не жалея добавляем отработанного машинного масла, напёрсток мазута, трём резину изношенных шин и аккуратно подсыпаем угля, ставим стакан на каблук старого сапога. Получаем уникальный коктейль со сладко-солёно-грязным вкусом и шикарной золой в послевкусии.

Одно слово, романтика.

30-летняя Caol Ila под названием Port Askaig (45,8%)

Вместо йода и водорослей от этого вики веет травянистыми тонами, приправленными укропом, а нежный торф резонирует зелёным яблоком и другими фруктами.

Вкус сухой минеральный, в финише хорошо подчёркнуты торф и зола.

Ожидаемо неожиданный виски.

88

Caol Ila 26, 1990/2016, 50.4%, cask 8730

Шлифованная древесина и острые специи в запахе отрегулированы как нельзя лучше.

Плотный солёный во рту, морской и кофейный во вкусе и в финише.

На первый взгляд в конструкции ничего особенного, но если разобраться, деталей в ней много и все они согласуются безупречно.

89