Tormore 1999/2014, 58%, Gordon & Macphail

Ещё один карамельно-ирисковый Тормор с рыжими фруктами. Бочковая крепость ему явно к лицу – и запахи, и вкусы сгустились, стали чище и слаще. В итоге мы получили двойника не взрослого Глелфиддика, а старого зернового виски с хорошей долей солода и шлифованной древесины от Бенромаха.

Виски снова в классической струе Спейсайда.

87

Tormore 1988/2015, 26 yo, 46%, cask 15331, van Wees

Не самая популярная винокурня для односолодовых виски, немногочисленные выпуски которой известны фруктовым характером.

Однозначно, этот Томор тоже имеет фруктовый характер, ещё он однозначно древесный и без всяких сомнений заполнен специями. Ощущение слегка тонизируют мятные оттенки, а ириски делают запах слаще. Сложный, но выдержанный в одной октаве аромат.

Немного более алкогольный вкус, чем хотелось бы, тем не менее, выпечка, пастила хорошо заметны. Долгое послевкусие: карри, куркума.

Если взять Гленфиддик постарше, плеснуть в него немного Балвени, Бенромаха, то кажется, можно было бы получить что-то подобное. Иными словами, спейсайдовская альтернатива классическим зрелым спейсайдовцам.

85

Ребята из интернет-магазина Bestwhiskymarket сделали свой первый релиз в качестве ботлера. Я встретил их впервые пять лет назад в Голландии, когда они ещё начинали свой бизнес, и после этого мы периодически вместе поднимали стаканы в разных местах. Активные, дружелюбные и знающие люди, я искренне рад их прогрессу.

Caol Ila 2011/2018, 59.5%, first fill Koval bourbon, cask 900009, 135 bottles, Bestwhiskymarket

Молодая мощная Кал Ила. Резкий древесный уголь смягчается нотками тоффи. Сочетаясь с тоффи, лёгкий сливочный запах напоминает карамельное мороженое. Вода приносит в запахе минераллы, но портит выпечку во вкусе. Вкус: питательный пирог, тосты, бельгийское пиво, и нигде даже оттенка медицины. Финиш в основном, сформирован обожжённой древесиной.

Карамельки, деревяшки идут вразрез с тем, что ожидаешь от этой винокурни, но опыт всё равно интересный.

За этой версией должны последовать ещё три бочки, тоже в стильном оформлении Альфреда Мухи.

Wolfburn Morven 46%

Одна из новых версий, где половина бочек позаимствована у Лафройга.

Молодость, хоть и выделяется, но уже не машет флагом. Минеральная сладковато-цитрусовая морская основа подкрашена медицинским торфом, в котором безошибочно узнаётся Л. Я помню, что за такую приглаженную торфлённость просили немалые суммы. Впрочем, если бы не остатки закваски, то и здесь её можно было бы очень высоко оценить.

Мой нос глубоко завяз в воске – безнадёжно. Зелёные яблоки, лайм, мёд здесь тоже, но воск везде – катастрофа. Эта трёхлетка по меньшей мере на 90% копирует стиль одного неплохого виски – абсолютная наглость. При этом на 70% очень немолодого неплохого виски – бессовестный плагиат.

Во рту к пасеке и лимонным леденцам прибавляется море. Таким море бывает только у берегов Скай.

Финиш: несомненно Скай, при чём винокурня совершенно точно на «Т» (Торбейг?).

Я давно ждал момента, когда люди из Коробки для компаса себя проявят.

Индусы интеллигентный народ, хамит в Индии шотландский торф ))

Тяжело поверить, что Brilliance перепрыгнул Bold и Edited, но сказать нечего, всё урезонено хорошо.

Port Charlotte 2002/2017, 14 yo, 60.2%, Single Cask Nation, cask 1142, 1st fill oloroso hogshead

Массивная маслянистая торфлёность мешает сразу этому виски раскрыться, создавая образ запакованного продукта. Можно представить себе плотно запечатанную упаковку кофе, когда производитель делает скудное отверстие, чтобы показать богатство продукта внутри. Густые хересные запахи осторожно, но настойчиво проникают и насыщаются, образуя сладковатую грязную смесь копоти и красных лесных ягод. Мощнейший аромат.

Во вкусе обжигающий уголь и перец пытаются скрыть спелую вишню. Древесный уголь, зола, копоть остаются очень долго в послевкусии.

При моей памяти Шарлотта ещё не была настолько энергичной.