Арарат Двин

Сегодня сравниваю АрАрАт Двин из двух разных бутылок: последние 50 мл из моей собственной (розлив 04.10.17), которая, как тот еврей из анекдота, "прощается, но не уходит", и позаимствованный у коллеги. Дату розлива не назову, но более старая. Обе открыты давно - подышали, "раскрылись", понимаешь.
Одно время мне казалось, что Двин в моей бутылке уже умирает, однако сейчас допиваю и ловлю себя на мысли, что коньяк не особо-то изменился за полгода - это плюс ему.
Второй экземпляр чуть-чуть мягче и слаще в аромате, не так щекочет нос острыми спиртовыми, кедровыми, цветочными запахами. Он более сухофруктовый и тяжелый, ближе к Наири в этом плане.
Разница небольшая, но легко различима вслепую, я пробовал. По крайней мере, в первые полчаса. Т.е. она имеет место быть. Мой Двин более тонкий и как бы французский, Двин коллеги - более грузный и армянский. Выбор на любой вкус)
Вкус сильный, насыщенный, кисловатый у обоих - за свою 50-градусную мощь в основном и нравятся. Определить наличие какой-то разницы мне затруднительно. Но вот финиш у моего Двина хоть и жгучий, но чуть более легкий и фруктовый, с небольшим влиянием бочки, а у Двина коллеги - более терпкий и танинный. Это абсолютно однозначно и заметно. Хотя и в этом случае дерева, на мой вкус, - не больше, чем надо, оно нигде явно не выпирает, не горчит, не "плющит" впечатление от напитка. Однако второй Двин - более сухой и вяжущий.
Зачем вообще я влез в эту бесполезную графоманию с попарным сравнением? Неоднократно слышал мнение, что Двин - слишком сухой и дубовый коньяк. И дураку понятно, что разница между разными партиями напитка есть, но хотелось ощутить ее на собственной шкуре. Итого, считаю, что мне попалась удачная бутылка (розлив 04.10.17): живой аромат и ничем не отягощенный вкус. Коллеге же достался более тяжелый коньяк, в случае которого я, по крайней мере, могу понять претензии к избыточной дубовости.
Это еще и к вопросу об условности всех отзывов и бессмысленности каких-то дотошных сравнений разных напитков. Если и есть смысл что-то внимательно сравнивать, то, пожалуй, это именно один и тот же виски/коньяк разных лет выпуска и разных батчей. Это приоткрывает завесу над природой вещей и, в частности, тем, что изготовление напитков стабильного качества требует мастерства и часто больших затрат, а для розлива паршивых "сингл касков" из мусорных бочек и мозги-то не нужны, достаточно энной суммы бабла на кармане.