Chartreuse du 9e Centenaire

Шартрез - вероятно, самый знаменитый и один из старейших ликеров в мире.
Версия du 9e Centenaire была выпущена в честь 900-летия монастыря Ле Гранд Шартрез. По описаниям он несколько слаще классического зеленого шартреза, имеет меньший градус (47% против 55%), богаче оформлен и в рознице немного дороже.

Цвет зеленый, но не очень насыщенный.
Аромат слегка спиртуозный, к чему я не привык у ликеров, однако же и 47% - немало. Сложная композиция сухих ароматных трав, пряностей. Почти не кажется сладким, медовым, напоминая больше спиртовой настой травяного сбора от кашля. Также как и в случае с Бенедиктином, периодически возникают какие-то конкретные образы: имбирь... зверобой... гвоздика... молотый черный перец... Да, перец, мне кажется, вносит явный вклад в сложный аромат ликера - аромат, который расслабляет и тонизирует одновременно. Сухость, строгость и очевидная глубина этого аромата мне по душе.
Во вкусе много сладости; он тягучий, очень насыщенный, мятно-пряный.
Послевкусие разливается перечно-пряной волной вкупе с ощущением, будто только что с удовольствием лечился каким-то вкуснейшим травяным сиропом от кашля.
Мощный и многосторонний ликер. Конечно, чрезмерной сладости он, на мой вкус, не лишен, но этот тот случай, когда можно смириться с мелкими недостатками и насладиться всей картиной целиком.