Привет, народ. Собственно какой вопрос меня гложит. В чём фишка виски настоянного там 8 лет, 15 лет? Насколько я знаю, в домашнем производстве при бочке на литров 10 уже пол года достаточно чтобы получилась плинтусовка и продукт отправился в унитаз. На заводах это около трёх лет, но связанно с увеличенным размером бочки, т.е. это издержка производства. Да, знаю что бочка имеет свойство истощаться и уже отдавать меньше различных эфиров и альдегидов в спирт, из за чего нужно больше времени, но вот в чём вопрос. На заводе уже износились бочки, в них надо больше времени настаивать спирт, т.е. устаревшее оборудование замедляет производство, а покупатель за это ещё и переплачивает? Знаю, что есть такая тема как окисление и в связи с увеличенным временем простоя в бочке будет больше окислившихся продуктов, только вот вопрос. Не паразитное ли это явление? Окисление продукта действительно положительно влияет на вкус? Просто сколько я не спрашивал друзей, никто по фактам не раскидывает чем отличается Шабо 3 года настойки за 80 гривен и какой-то дорогой виски на 15 лет, просто все как один говорят "Это надо почувствовать". Конечно понимаю, что описать вкус ананаса на словах та ещё задачка, но обычно эти напитки характеризуют какими-то дубовыми вкусами, фруктовыми, что уже вносит большую ясность. Собственно чем я хочу подытожить мой развёрнутый вопрос. Вся эта маза про 15 лет настойки это какой-то маркетинговый ход, чтобы умело наёбывать народ или в этом действительно есть большая причина и если она есть, то как эти 15 лет выглядят с химической точки зрения?