Зачем виски разбавляют водой?
Виски иногда слегка разбавляют для того, чтобы "освободить" ароматы, спровоцировав химическую реакцию находящегося в равновесии алкоголя с водой. В процессе смешения жидкостей происходит усиленное отделение летучей фракции: альдегидов, этиловых эфиров и т.п.
Широко распространено мнение, будто бы разбавлять виски водой - это старая шотландская традиция. Но при этом обычно забывают упомянуть, что в те "старые традиционные" времена весь потребляемый виски имел бочковую крепость около 60%. В наши дни, когда большая часть продукции поступает в продажу разбавленной до минимально допустимых 40%, это не актуально.
Конечно, вы можете разбавлять виски любой крепости и проводить этот опыт с каждым вновь приобретенным напитком. Однако реальный смысл разбавление имеет для "высокооборотистых" экземпляров от 50%, значительное содержание алкоголя в которых может анестезировать вкусовые рецепторы. Да и аромат крепкого виски нередко весьма спиртуозен. Собственно, производитель предоставляет вам в данном случае свободу действий - пить ли, что называется, as is, "разбивать" ли аромат парой капель воды или же разводить до той крепости, которая вам по душе.
В общем, пробуйте. С чистой, "мягкой" питьевой водой, разумеется.
Широко распространено мнение, будто бы разбавлять виски водой - это старая шотландская традиция. Но при этом обычно забывают упомянуть, что в те "старые традиционные" времена весь потребляемый виски имел бочковую крепость около 60%. В наши дни, когда большая часть продукции поступает в продажу разбавленной до минимально допустимых 40%, это не актуально.
Конечно, вы можете разбавлять виски любой крепости и проводить этот опыт с каждым вновь приобретенным напитком. Однако реальный смысл разбавление имеет для "высокооборотистых" экземпляров от 50%, значительное содержание алкоголя в которых может анестезировать вкусовые рецепторы. Да и аромат крепкого виски нередко весьма спиртуозен. Собственно, производитель предоставляет вам в данном случае свободу действий - пить ли, что называется, as is, "разбивать" ли аромат парой капель воды или же разводить до той крепости, которая вам по душе.
В общем, пробуйте. С чистой, "мягкой" питьевой водой, разумеется.