Категория:FAQ ВИСКИ-клуба

Что такое виски?

В самом широком смысле виски - это дистиллят из злаков, обычно (и то не всегда) выдержанный в деревянной бочке.
Виски - в отличие от коньяка, ряда вин и некоторых других алкогольных напитков - не относится к наименованиям, контролируемым по происхождению, и может не только легально производиться в любой стране мира для внутреннего рынка, но и идти на экспорт. Более того, на рынках стран Ближнего Востока, Азии, Африки словом "виски" может называться практически что угодно. Скажем, в Индии вполне популярен виски, полученный из мелассы - отходов производства тростникового сахара.
Разумеется, на практике законодательство Евросоюза, крупных "цивилизованных" стран-производителей и потребителей виски регулирует многие аспекты: тип исходного сырья, технологию производства, крепость, срок и особенности выдержки напитка. Но и здесь существует множество разночтений. К примеру, выдержка в дубовых бочках, непременный атрибут европейского виски, в США не является обязательным требованием, поскольку некоторые типы виски там не выдерживаются вообще. В то же время, американский виски, выдержанный менее 3-х лет, на рынке Европейского Союза теряет право на такое название.
К чему все это сказано? Во-первых, чье-либо утверждение а-ля "я попробовал виски и плевался" практически бессмысленно. Во-вторых, для того чтобы сделать правильный выбор в бескрайнем море виски и избавить себя от всяческих проблем, в том числе со здоровьем, крайне рекомендуется прочесть этот FAQ и сходить по всем указанным ссылкам.



При подготовке текста использованы материалы книг Эркина Тузмухамедова "Виски" и "Шотландский виски", Чарльза Маклина "Whiskypedia", сайтов http://whiskydaily.com/http://www.thewhiskyexchange.com/http://classicdram.com/



Страницы в категории "FAQ ВИСКИ-клуба"


Мне нравится1