Цитата |
---|
vvg написал: Потерянные винокурни Айлы
В своей истории остров Айла был родиной значительно большего количества сортов виски, нежели в наши дни. За последние 200 лет на острове было много винокурен. Некоторые производства умирали, а некоторые были законсервированы и открыты вновь через десятилетия. Причем, сложные периоды испытывали не только небольшие полулегальные винокурни, но и признанные грады Айлы! Вот обзор некоторых утраченных производств.
Винокурня Malt Mill
Основана в 1908 г.
Основателем винокурни Malt Mill стал сэр Питер Макки, который в результате судебного разбирательства 1907 года был лишен статуса агента винокурни Лафройг. В 1908 году на территории комплекса Лагавулин он открыл небольшую винокурню с целью производства виски, повторяющего своим вкусом виски Лафройг. Несмотря на то, что Макки удалось переманить с винокурни Лафройг ряд сотрудников, включая мастера рецептуры, попытка копирования виски Лафройг не удалась. Одной из причин этого стала вода — Malt Mill использовала другой источник. На Malt Mill пытались варить виски в традиционном для Айлы стиле, используя солод, высушенный на торфе, и, как полагают, добавляли в сусло вереск. В первый год винокурня произвела около 113 тысяч литров спирта, что не много по сравнению с 581 120 литров на основном производстве Лагавулин. Винокурня Malt Mill действовала до 1962 года, в котором стала частью Лагавулин. Основное здание Malt Mill по сей день находится на территории винокурни и задействовано в производстве. |
С вашего позволения, господа, немного дополню информацию об этой винокурне.
Malt Mill никогда не выпускала продукт категории single malt, на винокурне выпускались только бленды, вернее, всего один, но в двух версиях: для рынка Великобритании он назывался Mackie's Ancient Scotch, а для рынка США Mackie's Ancient Brand.
Считается, что процент спиртов от Malt Mill в этом бленде 50 или даже больше. Но точно не знает никто
Также есть предположения, что в старых блендах White Horse содержался приличный процент спиртов от того же Malt Mill.
Хорошо сохранившиеся бутылки с этим старым блендом довольно редко, но все-таки встречаются на аукционах. И если в 2014-м за такую бутылку готовы были платить £1,850, то в 2016-м уже вдвое больше. Дальше, видимо, будет только дороже.....