При дегустации V.O.R.S. (средняя продолжительность выдержки 30 лет) хересов Gonzalez Byass можно отталкиваться от их аналогов из стандартной линейки, которые, в общем-то, и служат исходным материалом для специальных старых солер, где и происходит окончательное доведение до кондиции.
Напомню расклад:
Viña AB -> Del Duque (Амонтильядо)
Leonor -> Apostoles (Пало Кортадо с добавлением PX, технически medium sweet)
Alfonso -> Matusalem (Олоросо с добавлением PX, технически cream)
Nectar->Noe (PX, Педро Хименез)

Del Duque, 21.5%
Самый сухой херес в линейке, сахара заявлено менее 10 гр/л. Довольно сильно напомнил мне Leonor Palo Cortado: сухой, мощный орехово-дубовый и слегка минеральный аромат, вкус с кислинкой и легкой солоноватостью, послевкусие туда же - орех, миндаль, дерево.
После более сладких вариантов возвращаться к нему, конечно, тяжело, но сам по себе - строг и хорош.

Apostoles, 20%
В аромате спелая вишня, лакированная досочка и грецкий орех смешиваются с запахом курятника и коровьего стойла. Однако в целом доминирует именно фруктовость, особенно во вкусе, где есть некие намеки на вишневый и сливовый сок.
Если оставить за скобками экстравагантные ароматические полутона, то очень мягкий, округлый херес. Показался даже слегка водянистым для такого возраста и градуса, со скромным послевкусием.
Общим балансом сладости и терпкости со своими заявленными 40-60 гр/л сахара напомнил выдержанный портвейн.

Matusalem, 20.5%
Аромат еще более насыщенный, слегка сернистый и землистый, в дополнение - мебельный лак, изюм, жареный орех. Уже слегка напоминает виски интенсивной хересной выдержки.
Вкус плотный, терпкий, сладкий. Послевкусие долгое, слегка жгучее, пряно-сухофруктовое.
Яркий, но для меня немного избыточно сладкий.

Noe, 15.5%
Вопреки опасениям, этого экстремально сладкого хереса (400-450 гр/л) за один присест можно выпить довольно много, и сладость в нем не переходит в противную приторность. Возможно, долгая выдержка придает необходимые терпкие нотки, которые хорошо оттеняют изюм. На мой взгляд, в послевкусии особенно ярко проявляется специфический шарм Ноя, когда сразу и сладко, и терпко, и как-то бальзамически лекарственно, так что без еще одного глоточка не разберешься.

Оценивать в баллах не буду, хересы очень разные (разве что в Apostoles и Matusalem есть родственные черты), все найдут своего ценителя. Наверное, я ожидал немного большего за x3 прибавку к цене относительно базовой линейки, особенно в части насыщенности вкуса и послевкусия. Но если финансовый вопрос не стоит, то в целом старые хересы предлагают больше и надо пить именно их (ваш КО).
Теперь берем курс на портвейны >20  

В отличие от Пало-Кортадо "Apostoles" авторства Gonzalez Byass, это сухой херес.
Аромат глубокий, древесно-ореховый с тонами сливы и винограда, немного ванили.
Вкус терпкий, кислотный, плотный.
Послевкусие разрывает носоглотку каленым орехом.
В пустом бокале - сырая кожа, куриный помет.
Замечательное, мощное вино.

Уважаемые форумчане! Подскажите пожалуйста где можно продать личную подборку вина. ( сайт или форум) Облазил весь интернет, путевого ничего не нашел! Очень буду благодарен! Всем всего наилучшего!

Но для начала можете тут разместить фото, а там посмотрим. А три семёрки есть? А то у меня этот пост 777)))

123q, ну почему, вот же гугл сразу выдает сайт по вину и даже с барахолкой:
https://winetalk.ru/
Поищите еще тематические сообщества в соцсетях, должно что-то быть.

По вашему IP я вижу, что вы не из Беларуси (если только не шифруетесь), так что предметно мы вряд ли поможем. У нас легально продавать алкоголь частным лицам нельзя - соответственно, инструментов для этого нет.

123q, если у вас серьезная подборка, стоящая хороших денег, то лучше всего продавать на европейских аукционах. Для этого, к сожалению, придется сначала вывезти ее в Евросоюз как-то.

коллеги, подскажите, где и какой купить херес и портвей в минской рознице за вменяемые деньги для знакомства с данными напитками? желательно сухие.  

Будет интересно. Собственно заинтересовался этой темой, так как виски в бочках от портвейна и хереса часто выдерживается.  

Коллеги, сколько можно хранить открытую бутылку хереса ?