Kilkerran 8 yo, 56.5%
По-серьёзному настроенный виски: много отборного солода, осторожный дым и специи. Никто здесь не пытался прикрутить попсовых досок или финишей. Узкий, точно отрегулированный профиль. Плотный зерновой, морской, солёный, ягодный вкус, жгучее угольное послевкусие.
Заверните-ка мне ещё одну.
87
Kilkerran Work in progress, 46%, Batch 1
Так же много солода, только в солнечном, сливочном ракурсе.
Плотный сладкий зерновой вкус с древесными танинами, песочное печенье в финише.
Клейте ЭКО-этикетку и отправляйте в отдел с фермерскими продуктами!
85
Kilkerran heavily peated, Peat in progress, 59.3%
Зелёная-зелёная молодость с дрожжами, мутной кислой закваской, сырой древесиной. Именно юность, а не торф играет здесь первую скрипку.
Сладкий мощный фенольный вкус и простой торфяной средней продолжительности финиш.
Не гоните коней, господа. Всему своё время.
78
Kilkerran 14 yo, port cask no. 14/383-2, 54.1%
Это одна из первых заполненных на винокурне бочек. Спирт заложен в активное дерево из-под порто, затем финиширован в дохлом бурбоновом хогсхеде. В итоге получен крепкий портвейн с опалённой фанерой и ягодным желе.
Здесь налицо работа извращенца. Нет оправдания таким экспериментам.
77