Bruichladdich Islay Barley 2010, 50%
Новый релиз винтажной, органической и артизанальной серии одной из моих самых любимых винокурен. Для меня лично этот виски интересен по двум причинам: во-первых, это реально квинтэссенция Айлы, хоть, по иронии судьбы, совершенно не торфяная. Это местный ячмень сортов Оптик и Оксбридж с местных ферм, выгонка, выдержка и даже бутилирование на острове. А то ведь, многие не знают, что значительный объем спиртов Caol Ila и Lagavulin вывозится с Айлы сразу после дистилляции.
Оказывает ли подобный пуристский подход к терруару реальное, зримое влияние на вкус виски? Сложно сказать. Не факт. Однако фирменный стиль производителя обычно налицо во всех релизах Bruichladdich. И вот тут таится вторая причина моего особого интереса: я ищу реминисценцию горячо любимого Bere Barley 2006, который был очень хорош и на клубной дегустации, но окончательно покорил меня позже в формате общения тет-а-тет.
Тут я вправе ожидать сходной ароматической и вкусовой палитры, поглядим.
Кстати, не знаю, откуда в ряде ресурсов информация о выдержке спиртов в бочках из-под "французского вина". На самой тубе написано - бурбонные бочки. Никаких намеков на "вино" молт не обнаруживает.
Аромат: довольно скованный из свежепочатой бутылки. Из высокого "шпигеля" перелил в наш традиционный дегустационный и коротенький тюльпанчик. Намного лучше. Раскрывается постепенно - леденцово-прохладный, солодовый, сладко-медовый с ванилью и терпким, щекочущим нос свежим дубовым спилом. Можно обвинить в легкой спиртуозности, но ни грамма сивухи - и это в 6-летнем виски.
Вкус маслянистый, бархатный, сладкий, чуть обжигающий.
Финиш - солод, мед, легкое влияние дерева, чуть приметная пряность... изюмность, что ли - фантастическая и непонятная в таком же чисто бурбонном Bere Barley. Но здесь поменьше ее.
Отдельно отмечу "приход" от неторфяного Bruichladdich. Не секрет, что все молты (в разумных пределах) успокаивают и стимулируют когнитивную деятельность, но Bruichladdich (именно неторфяной!) - дарит просто невероятную ясность и сфокусированность сознания вкупе с абсолютной умиротворенностью. Побуждает написать среди ночи достаточно объемный текст в стиле некоторых известных в узких кругах дегустаторов, и тут же свернуться калачиком и заснуть со счастливой улыбкой.
Для меня в этом молте много личного, и что хотел - я получил.
21+22+22+23=88
Новый релиз винтажной, органической и артизанальной серии одной из моих самых любимых винокурен. Для меня лично этот виски интересен по двум причинам: во-первых, это реально квинтэссенция Айлы, хоть, по иронии судьбы, совершенно не торфяная. Это местный ячмень сортов Оптик и Оксбридж с местных ферм, выгонка, выдержка и даже бутилирование на острове. А то ведь, многие не знают, что значительный объем спиртов Caol Ila и Lagavulin вывозится с Айлы сразу после дистилляции.
Оказывает ли подобный пуристский подход к терруару реальное, зримое влияние на вкус виски? Сложно сказать. Не факт. Однако фирменный стиль производителя обычно налицо во всех релизах Bruichladdich. И вот тут таится вторая причина моего особого интереса: я ищу реминисценцию горячо любимого Bere Barley 2006, который был очень хорош и на клубной дегустации, но окончательно покорил меня позже в формате общения тет-а-тет.
Тут я вправе ожидать сходной ароматической и вкусовой палитры, поглядим.
Кстати, не знаю, откуда в ряде ресурсов информация о выдержке спиртов в бочках из-под "французского вина". На самой тубе написано - бурбонные бочки. Никаких намеков на "вино" молт не обнаруживает.
Аромат: довольно скованный из свежепочатой бутылки. Из высокого "шпигеля" перелил в наш традиционный дегустационный и коротенький тюльпанчик. Намного лучше. Раскрывается постепенно - леденцово-прохладный, солодовый, сладко-медовый с ванилью и терпким, щекочущим нос свежим дубовым спилом. Можно обвинить в легкой спиртуозности, но ни грамма сивухи - и это в 6-летнем виски.
Вкус маслянистый, бархатный, сладкий, чуть обжигающий.
Финиш - солод, мед, легкое влияние дерева, чуть приметная пряность... изюмность, что ли - фантастическая и непонятная в таком же чисто бурбонном Bere Barley. Но здесь поменьше ее.
Отдельно отмечу "приход" от неторфяного Bruichladdich. Не секрет, что все молты (в разумных пределах) успокаивают и стимулируют когнитивную деятельность, но Bruichladdich (именно неторфяной!) - дарит просто невероятную ясность и сфокусированность сознания вкупе с абсолютной умиротворенностью. Побуждает написать среди ночи достаточно объемный текст в стиле некоторых известных в узких кругах дегустаторов, и тут же свернуться калачиком и заснуть со счастливой улыбкой.
Для меня в этом молте много личного, и что хотел - я получил.
21+22+22+23=88
