Вот такой у меня в библиотеке оказался айриш с очень позитивной этикеткой: Irish Single Malt, The Whisky Agency, 53.0%

Я не знаю его происхождения, могу только предположить, по карамельной начинке, что это Мидлтон, а по лёгкому дымку, что это Кули. Он постоянно витает от лёгкой травянисто-парфюмерной Ирландии к фруктово-кондитерскому Спейсайду через ряд других запахов, и это самое примечательное, что у него есть.

Вкус с травянистым началом направляется к тоффи с лёгкими танинами в конце, пряный удар в послевкусии.

Как бы там ни было, это лёгкий виски, просто порядочный градус ему хорошо прибавляет характера.

84/100

Port Dundas DSR2017, 52 y.o., 44.6%, 752 bottles

Гладкий тёплый сладкий запах с кукурузным оттенком, который можно найти в бурбонах. Также фруктовые леденцы в деревянной шкатулке. Со временем запах становится «старше» и смещается в сторону шоколада.

Во вкусе красное вино и грушевый джем, приправленный корицей.

Приятное спокойное послевкусие с фруктовой выпечкой.

Похоже, это самый старый виски в моём блокноте, хотя вслепую я бы предположил, что имею дело с бурбоном возрастом до 10 лет из хорошей бочки.

86/100

North of Scotland 1970/2012, 41 y.o., 47.1%, Finest Whisky, 234 bottles

Кафе, где курят и подают сладкие коктейли на основе сахарного сиропа, ещё здесь пьют дюшес. В целом, выбор в меню не большой.

Вкус несложный и горьковатый: мюсли с редкими сухофруктами.

Подгоревшие сухофрукты в послевкусии.

Просто старый зерновой виски. Кстати, пустой стакан не имеет резковатых сладких и дымных оттенков и поэтому запах из него интереснее, чем из полного.

78/100

Cambus 24 y.o. 49.7%, Batch 2, That Boutique-y Whisky Company, 319 bottles

Обгоревшая головешка на фоне сухофруктов.

Во вкусе содовая с сиропом, в послевкусии хорошо выражен горьковатый попкорн с карамелью.

Добротный несложный зерновой виски, который вряд ли покорит чьё-то сердце.

Aultmore 2008/2015, 63.6%, Stilnovisti, cask 900303, 534 bottles

Если кто-то убеждён, что лучший виски – это колбаса, то эта версия для него. Мясной оттенок здесь выражен хорошо, точнее, печёный сильно приправленный бекон в маринаде из винного уксуса и с заметными чертами древесного угля. Со временем всё смещается в сторону специй и орехов. Горько-сладкий фруктово-ореховый вкус кажется резковатым и чрезмерно приправленным, но не отталкивающим. В послевкусии доминирует обгоревшая древесина.

Сильно обожжённая бочка здесь поработала неплохо. Виски получился насыщенным с интересными хересными чертами.

Снова мясной оттенок, только в ягодном гарнире. В целом, запах достаточно поверхностный и снова с заметным влиянием опалённой древесины. Вкус резковатый ягодный со жжёной горчинкой. В послевкусии тёмный ягодный джем.

Резкость, присущая молодому виски, скрыта значительным влиянием сильно обожжённой хересной бочки.

82/100

Виски имеют мало общего с деликатной травянистой десертной 12-леткой официального розлива.

Малообещающий сладкий простой и немного резковатый фруктовый запах никак не предвещает хорошее развитие в насыщенном кисло-сладком печёном фруктовом вкусе и очень долгом табачном послевкусии. Впрочем, со временем запах тоже густеет и темнеет.  

Типичный 27-летний Глентохас бочковой крепости

Самое интересное, что о кастах думают любители Далморов и других бутылок с фетишем. Тем, кто покупает в SMWS, касты, честно говоря, до лампочки. Кому, собственно, объяснишь, что Моннахмор может быть круто. Цифры, бочки – тоска.